Arquivo da categoria: Sabores Imigrantes-Receitas

Receta de queque de fubá brasileño

El fubá es una harina de maíz muy fina, típica de la culinaria brasileña y el queque de fubá es uno de los más populares. Cuando llegamos a Brasil es algo que conocemos rápidamente y amamos, y que, cuando dejamos … Continue lendo

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Beterrabas fermentadas: receitas para evitar o desperdício de alimentos

(espanhol logo abaixo) Nestes tempos de quarentena e distanciamento físico, é preferível sair e comprar menos e, se possível, estocar mais alimentos. O problema com isso é que às vezes não conseguimos cozinhar tudo e a comida acaba se perdendo. … Continue lendo

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Frijoles negros-Feijão preto (Costa Rica)

Receta en español y portugues Frijoles negros En la región centroamericana el frijol negro está muy presente en las diversas tradiciones culinarias. En mi familia lo preparamos con bastante agua para formar un caldo muy sabroso que se puede acompañar … Continue lendo

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Tacu-Tacu ( Perú)

  Tacu tacu é um prato da gastronomia peruana que pode ser feito com feijão cozido na véspera (frejol pinto ou preto), pallares cozidos, lentilhas ou grão-de-bico. Você também pode usar arroz cozido da véspera. A idéia é aproveitar os … Continue lendo

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Sopa de Lentejas-Sopa de Lentilha

Vamos a compartilhar esta receita em espanhol e português. Ingredientes: 400 g de lentejas 1.6 L de agua 11 g sal 30 g aceite de oliva o girassol 7 g ajo molido 150g cebolla picada 200 g papa picada (blanca … Continue lendo

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RECEITA KARAAGUE – frango frito com gengibre

    INGREDIENTES (2 pessoas) 300gr frango sem osso 1 c sopa shoyu 1 c sopa sake 1 c sopa gengibre ralado / em pó 2 dentes de alho picado 1/2 c sopa óleo gergelim Sal e Pimenta do reino … Continue lendo

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Comidas Fronteiriças- Tortillas

Por Sam Serrano Há controvérsias sobre as origens e a autenticidade de tortillas de farinha de trigo nos Estados Unidos e no México. Pessoas gostam de dizer que tortillas de farinha de trigo não são Mexicanas porque são mais comuns … Continue lendo

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